かつては安価なカジノの誘いだったラスベガスのビュッフェは、今や高級な贅沢な体験となっている
要約
かつて1ドルで提供されていたラスベガスの最初のビュッフェは、冷たい肉やチーズを提供していました。今日では、ロブスターテール、プライムリブ、飲み放題など、175ドルもする高級ビュッフェを楽しむことができます。昔のラスベガスのビュッフェはあまり儲かりませんでしたが、人々が安くて手早く食事を済ませ、カジノフロアでより多くのお金を費やす時間を与えていました。しかし、ラスベガスストリップのビュッフェの数は約12軒にまで減少しました。多くのビュッフェはCOVID-19パンデミック中に閉店し、価格の高騰により再開しませんでした。リオのカーニバルワールドビュッフェは、2020年に閉店し、300種類以上の国際料理を提供する「Canteen Food Hall」に変わりました。ARIAのビュッフェも、インド料理や焼き立てのナンを提供することで際立っていましたが、2020年に閉店し、「Proper Eats Food Hall」として再オープンしました。ルクソールの古代エジプトをテーマにしたビュッフェも、2023年3月に閉店しました。ラスベガスが美食の街として台頭するにつれて、より高品質な食事への需要が高まりました。長年のラスベガス訪問者は、ビュッフェの衰退を、99セントのシュリンプカクテルというもう一つの象徴的なオファーの消滅に例えています。ビュッフェは、人々が王様のように振る舞い、カニの脚を山のように積み上げたりする「生きたスリル」を感じられる場所でした。しかし、手頃な価格のビュッフェが減少し、観光客にとってラスベガスが高価になりすぎているという懸念も出ています。ビュッフェは、常に変化する都市のニーズに合わせて進化してきました。現在では、ビュッフェは単なる食事の場所ではなく、アトラクションとして認識されています。
(出典：The Economic Times)